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杏鲍菇常见问题解析

文章择要:   杏鲍菇是我国近几年新成长起来的食用菌种类之一,因为其临盆周期短、奏效快,效益相对较高,在屯子子莳植面积赓续扩大年夜。杏鲍菇在临盆中碰到的一些问题,经常会给临盆造成伟大年夜的丧掉,是以必须给予留意。  一、�...

  杏鲍菇是我国近几年新成长起来的食用菌种类之一,因为其临盆周期短、奏效快,效益相对较高,在屯子子莳植面积赓续扩大年夜。杏鲍菇在临盆中碰到的一些问题,经常会给临盆造成伟大年夜的丧掉,是以必须给予留意。
  一、菌袋污染
  造成大年夜部分菌袋污染的直接缘故原由是灭菌不彻底。在合适的水分、温度前提下,菌袋内没有杀逝世的杂菌开始滋生,开始是星星点点散播在菌袋上,后来扩展成片。导致灭菌不彻底的缘故原由有:1.拌料时培养料没有吸透水,料内有生心,尤其是木屑、玉米芯等质地较硬的培养料易发生这种环境。2.在灭菌历程中没有排尽冷空气,灭菌锅中始终被冷空气盘踞一部分,导致没有优越的热轮回。3.灭菌光阴不够,或在灭菌历程中呈现停火,或灭菌锅内菌袋摆放过多过紧,均会发生灭菌不彻底的问题。
  二、菌丝发展迟钝
  1.菌种生气愿望弱可造成菌丝发展迟钝,购买菌种必然要到规模较大年夜、信誉度高的单位购买。菌种合适菌龄一样平常为30~40天,菌丝雪白、浓密、粗壮,注解生命力强。
  2.菌袋装料过紧或含水量过高(高于65%),菌袋内因为没有充沛的氧气,抑制了菌丝的发展速率。
  3.发菌温度过低,如小于20℃,且透风不良或培养料的酸碱度不合适(合适的为ph值7阁下),也会造成发菌迟钝。
  三、菌袋侧面出菇,且多畸形
  在灭菌历程中,菌袋互相挤压,圆形的菌袋变形,致使栽培料和菌袋之间孕育发生闲暇,为菌丝拧结供给了空气和空间。再加上低温、光照刺激和机器刺激(如倒袋等),使菌袋侧面的菌丝拧结形成原基,发育成子实体。因为塑料袋的限定,这种菇整个为畸形。发生这种环境,应及时对菇蕾进行捏压,使其竣事发展,以免造成更多的营养挥霍。
  四、子实体个小,商品率低
  发生这种环境的缘故原由是没有进行疏菇蕾。原基分解后,在菌袋两侧长出很多小菇蕾,少则几个,多则几十个。但因为营养和空间的限定,这些菇蕾大年夜部分不能长成商品菇,以是要进行疏蕾,以免挥霍营养。疏蕾的原则是在菇蕾刚形成时,选位置好、菇形正、大年夜小邻近的菇蕾,每面留4~6个,子实体长至2厘米阁下时,再进行一次优选,每面留2~4个。这样,便能包管较高的商品率了。
  五、菌丝旺长
  在出菇时,菌丝忽然旺长,菌袋两端、子实体上长满白色菌丝,子实体从菌盖中心开始缢缩,严重时子实体黄化逝世亡。这主如果菇棚内温度土壤升高所致。在出菇阶段,菌丝、子实体都在发展,在正常环境下,这两种发展达到动态平衡。抉择这一平衡的是温度,相对较高的温度有利于菌丝发展,较低的温度有利于原基的分解。忽然升温,突破了原有的平衡,使菌丝发展占了上风。在营养、水分必然的环境下,提供菌丝发展的营养、水分多,提供子实体的营养、水分就少了,严重时子实体营养倒流,在外不雅上体现出子实体萎缩,以致枯黄逝世亡。

    

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